Descripción
12 Botellas
Cabernet Sauvignon y Tempranillo son las dos variedades que aportan su nobleza al Gran Coronas, un vino de color rojo profundo con matices ocres y atejados, propios de la crianza.
Uva: * Cabernet Sauvignon (85%): El emperador de las variedades tintas, oriunda de Burdeos, se cultiva en nuestros viñedos del Penedès Central y Superior, Conca de Barberà y en el corazón del Valle de Curicó (Chile). Produce el más famoso de los tintos de Torres: Mas La Plana. Los vinos que elaboramos con Cabernet Sauvignon hoy figuran en la vanguardia de los tintos españoles. Las bayas son pequeñas, esféricas, de piel espesa y dura, con profundo pigmento negro. Su pulpa es firme, crujiente, de sabor astringente y gusto peculiar que recuerda las violetas y las serbas. Se caracteriza por sus taninos densos y aristocráticos, su color profundo, sus complejos aromas frutales, su elegante estructura y su aptitud para la crianza. De color intenso y cubierto, son tánicos en su juventud, pero cuando se abren desarrollan una gama inconfundible de aromas florales (violeta, rosa), frutales (arándanos, cassis, frambuesas, moras) y vegetales (pimiento verde, café sin tostar).
* Tempranillo: Variedad tradicional llamada también, localmente, “Ull de Llebre” (“Ojo de Liebre”). Se cultiva en el Penedès Central, en las zonas interiores de Cataluña y en muchas regiones de España. Sus bayas son de tamaño moderadamente grueso, con intenso color negro, y piel dura. Produce vinos de buena riqueza alcohólica, con moderada acidez frutal, agradable perspectiva aromática (ciruelas negras, cerezas, frambuesas) y excelentes crianza.
Nota de cata: Aroma de elegante plenitud, con presencia de diversas notas de gran calidad (el roble de crianza, el carácter varietal que recuerda la ciruela madura, el arándano y el grano de café...). Paladar de extraordinario carácter y alta concentración, persistente, con taninos muy bien estructurados.
Gastronomía: Insustituible con los mejores platos de carne - incluyendo un sencillo filete a la plancha - y las más sustanciosas recetas de caza.