Descripción
Análisis Sensorial: Rojo guinda oscuro. Limpio, brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao, ligerísimos tonos mentolados y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente
Premios: MEDALLA DE ORO: Concurso Internacional ZARCILLOS 2005 (Valladolid, España) Medalla de Plata: Concurso “Primer Gran Premio Técnico de Valladolid de vinos” (España 2005)
Edad del viñedo: 15–25 años
Crianza en barrica: 12 meses
Crianza en botella: Mínimo 12 meses
Madera: 80% Americano 20% Francés (Allier)
Edad barrica: 15 % nueva
Elaboración: Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado fermentación alcohólica a 28 º y fermentación maloláctica en acero inoxidable. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas y a botella.